أسهل وصفة لتحضير تيراميسو لذيذ وغني بالكريمة بأقل وقت ومجهود
مكونات الطبقة الأولى لحلى التيراميسو
- كوب ونصف الكوب من الدقيق الخاص بعمل الحلويات.
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة الغرفة.
- صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الحليب السائل أو الماء البارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
مكونات تحضير الطبقة الثانية للتيراميسو
- كوب من الدقيق الخاص بعمل الحلويات.
- ربع كوب من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزبدة السايحة.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
مكونات صوص القهوة لتزيين حلى التيراميسو
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- مكونات لتزيين التيراميسو
- كوب من الكريمة اللباني الحلوة السائلة.
- نصف كوب من الشيكولاتة المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو المحلى للتزين.
طريقة تحضير حلوى التيراميسو
يحضر عدد خمسة قوالب المخصصة لعمل التارت ويفضل أن تكون قوالب مستطيلة، ويوضع ورق الزبدة بالقوالب، وترص على صاج بنفس مقاس الفرن.
تحضر العجينة، بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به، ولإزالة الشوائب منه في العجانة الكهربية.
توضع نصف كوب من الزبدة الطرية، وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، وملعقتان كبيرتان من اللبن السائل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
تخفق المكونات جيداً على سرعة مرتفعة، حتى الحصول على عجينة طرية متجانسة ولينة.
يوضع صفار البيضة مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقة كبيرة من الماء، ويخفق الخليط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام.
تقسيم العجينة إلى خمسة أجزاء متساوية، ثم يفرد كل جزء في القوالب من القاع وحتى الأطراف بحيث يكون القلب مجوف.
توضع القوالب بالصاج المرصوصة عليه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون القوالب فاتح وذهبي.
بعد أن تنضج تخرج من الفرن، وتترك قليلاً جانباً حتى تهدأ وتبرد.
يخرج التارت من القوالب، وترك القوالب جانباً لعمل الطبقة الثانية بها.
تعليقات
إرسال تعليق